<<戻るＮＥＷチャンプル丼

それぞれの風味を持った野菜を卵でまとめて食べやすくしました。

カロリー	-- kcal
調理時間	約15分

※ワカメスープなどを添える。
	まいたけは小房にわける。
	ゴーヤはタテ半分に切ってワタを取り出し、薄切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水気を切る。
	かまぼこは一口大に切り、赤・黄ピーマンは薄切りにする。
	フライパンにサラダ油を熱し、(1)(2)(3)を炒める。
	酒、味噌、コチュジャンを混ぜ合わせて調味液を作り、(4)に加えて軽く炒め合わせる。
	溶き卵に砂糖を加えて混ぜ、さらに水大さじ８で溶いた片栗粉を加え混ぜ合わせる。
	(5)に(6)を加えて強火で熱し、半熟になったら火を止めて、３cm長さに切ったみつ葉を入れ、余熱のあるうちにかき混ぜて火を通す。
	丼にご飯を盛り、(7)をのせる。