まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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栄養豊かな中華風おかず味噌。ご飯にかけたりレタスで巻いたり、サンドイッチの具にしたり、日持ちするので色々な食べ方で楽しめる
| カロリー | -- kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
（4人分）主な材料
| 雪国まいたけ | 2パック |
| ピーマン | 100g |
| なす | 100g |
| 牛ひき肉 | 100g |
| 白炒りごま | 1/4カップ |
| しょうが | 大1かけ |
| ごま油 | 大さじ3 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| （A） | |
| ┣ 赤だし味噌 | 50g |
| ┣ 酒 | 大さじ2 |
| ┣ はちみつ | 大さじ1と1/2 |
| ┗ オイスター ソース |
大さじ1/2 |
調理方法
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まいたけ、ピーマン、なすは粗みじん切りにする。 |
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フライパンにごま油と豆板醤を入れて火にかけ、みじん切りにしたしょうがを加えて、香りが出てきたら牛ひき肉を加えて炒め合わせる。 |
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ひき肉がポロポロしてきたら(1)を加え、5分ほど中火で混ぜながら炒め、(A)を合わせて加え、さらに５分ほど弱めの中火で炒める。 |
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水分が減り、全体がしっとりしてきたら、最後に白炒りごまを加えて火を止める。 |
ここがポイント
雪国ぶなしめじはサッと炒めることで、よりシャキシャキ感を楽しめます。
