まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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| カロリー | 1人あたり 243kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
（4人分）主な材料
| 雪国えりんぎ | 300g |
| れんこん | 100g |
| 絹さや | 20g |
| 牛肉切り落とし | 100g |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| Cook Do® | [麻婆茄子用] 1箱 |
調理方法
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えりんぎは長さを半分に切り、縦に4等分に手で裂く。れんこんは皮をむき、3mm厚さの半月切りにし、水に漬けてザルにあげる。絹さやは筋を取る。牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶす。 |
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テフロンのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、えりんぎをいれて中火でじっくり色がつくまで炒める。次にれんこんを加えて炒め、さらに絹さやを加え炒め、皿に取り出す。 |
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フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉をいれ、中火で炒め色が変わったら「Cook Do®」を加えて肉にからまるように炒める。 |
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(3)へ(2)の野菜を戻し入れ、中火で「Cook Do®」とよくからめて皿に盛る。 |
