まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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あったかホッとする定番きのこメニュー
| カロリー | 1人あたり 254kcal |
| 調理時間 | 約25分 |
（4人分）主な材料
| 雪国まいたけ | 100g(1パック) [小房に分ける] |
| 雪国ぶなしめじ | 120g(1パック) [小房に分ける] |
| 雪国えりんぎ | 150g(3本) [長さを半分にし 4等分に切る] |
| 鶏もも肉 | 1枚 [ひと口大に切る] |
| にんじん | 1/2本(100g) [小さめの乱切り] |
| かぶ | 2個 [くし型に切る] [6等分] |
| もめん豆腐 | 2/3丁[軽く水切り] |
| うすくち醤油 | 大さじ1.5 |
| 酒 | 大さじ2 |
| だし汁 | 4カップ |
| サラダ油 | 適量 |
| 万能ねぎ | 適量[斜め切り] |
調理方法
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鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、色が変わったら人参、かぶを加えさらに炒める。 |
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(1)に雪国ぶなしめじ、雪国えりんぎを加えて炒め、酒をふる。 |
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(2)にだし汁を加え、根菜が柔らかくなるまで煮る。 |
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(3)に雪国まいたけを加え、さらに豆腐をちぎりながら加える。 |
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(4)にうすくち醤油を加え、味を整えさっと煮る。 |
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器に盛り付け、万能ねぎを散らす。 |
