まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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きのこがたっぷり、味わい深いあったかシチュー
| カロリー | 1人あたり 554kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
（4人分）主な材料
| 雪国まいたけ | 100g(1パック) |
| 雪国えりんぎ | 1パック |
| 牛肉 | 400g [※カレー・ シチュー用] |
| じゃがいも | 中３個 [一口大] |
| 人参 | 小１個 [1cmの半月切り or 輪切り] |
| 玉ねぎ | 1個 [くし切り] |
| セロリ | 1/2本 [みじん切り] |
| にんにく | 1片分 [みじん切り] |
| クレソン | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ビーフシチューの素 | 1箱 |
| 油 | 大さじ１半 |
| 水 | 850cc [※シチューの素の指示よる] |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 大さじ2 |
調理方法
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雪国まいたけ、雪国えりんぎを食べやすい大きさに手でさく。 |
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鍋に油を入れ、にんにく、セロリを炒める。 さらに、塩こしょうをした牛肉も炒める。 |
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水を入れ、アクをとりながらフタをして45分ほど煮る。 |
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じゃがいも、玉ねぎを入れ、野菜類が柔らかくなるまで煮る。（20分ほど） |
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フライパンで雪国きのこを炒め(4)に加える。 |
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ルーを溶かし込み、味がなじんだら皿に盛ってクレソンを添えて出来上がり。 |
