まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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暑い季節にぴったりなスタミナ雪国もやし簡単レシピ
| カロリー | 450kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
（2人分）主な材料
| 雪国もやし | 1袋（200g） |
| 豚レバー | 180g |
| ┗下味 | |
| ┗しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ┗酒 | 小さじ1 |
| ┗しょうがしぼり汁 | 小さじ1 |
| ニラ | 1/3束（40g） |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ゴマ油 | 少さじ1 |
| しょうが | 小さじ1 |
| にんにく | 少さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| コショウ | 適宜 |
| 〈合わせ調味料(A)〉 | |
| ┗しょうゆ | 大さじ1 1/2 |
| ┗オイスターソース | 大さじ 2/3 |
| ┗砂糖 | 小さじ1 |
| ┗水 | 大さじ1 |
| ┗鶏ガラスープの素 | 少々 |
調理方法
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雪国もやしはヒゲ根をとる。ニラは４cm程度のざく切り、しょうが・にんにくはみじん切りにする。 |
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レバーは血抜きをし、下味をつけ、片栗粉をまぶす。 |
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フライパンに油をひき(2)のレバーを炒め、一度とり出しておく。 |
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同じフライパンに油をたし、しょうが・にんにくを香が出るまで炒め、つぎに豆板醤を加える。 |
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(4)に雪国もやし、ニラ、酒を加えて炒め、(3)のレバーを入れる。 |
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(5)に合わせ調味料(A)を加えて炒め合わせる。コショウで味を整え、最後にゴマ油をまわしかけて完成。 |
