まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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たっぷりきのこと豚肉の旨みがおいしいベトナム風料理
| カロリー | 1人あたり 195kcal |
| 調理時間 | 約25分 |
（4人分）主な材料
| 雪国もやし | 1袋(200g) |
| 雪国えりんぎ | 1パック |
| 雪国ぶなしめじ | 1パック |
| 人参 | 1/2本 [4cm長さの細切り] |
| にんにくの芽 | 1/2本 [4cm長さの細切り] |
| 豚ばら肉 | 200g [5cm幅に切る] |
| パクチー | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 長ねぎ | 大さじ3 [みじん切り] |
| しょうが | 大さじ [みじん切り]2 |
| 塩こしょう | 少々 |
調理方法
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雪国もやしを1度水に浸し、シャキッとさせる。雪国えりんぎは食べやすい大きさに手でさき、雪国ぶなしめじは石突を切って小房に分ける。 |
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鍋に湯を沸かし、豚肉を茹で、水気を切って、合わせた(A)に絡めておく。 |
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さらに、にんにくの芽、人参、もやし、雪国きのこの順で加えて茹でる。 ざるにあけて水気を切り皿に盛る。 |
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豚肉とパクチーをのせ、残りの(A)をかけて出来上がり。 |
