まいたけを使った自然食！そのレシピや健康に良い理由をご紹介！「今、雪国まいたけが美味しい！」
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雪国もやしと卵のやさしい甘みがホッとするおいしさ
| カロリー | 1人あたり 168kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
（4人分）主な材料
| 雪国もやし | 1袋(200g) [1/3はカニ玉に入れ、残りはあんかけにする] |
| カニ缶 | 1缶 [ほぐし身固形量110g] |
| 卵 | 3個 |
| 生姜 | 大さじ1半 [みじん切り] |
| 長ねぎ | 大さじ2 [粗みじん切り] |
| ニラ | 1/2束 [3～4cm長さ] |
A
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| 水 | 1カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
調理方法
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雪国もやしを1度水に浸し、シャキッとさせる。 |
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卵をボウルに溶きほぐし、カニ缶を汁ごと入れ混ぜる。 |
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フライパンに油を熱し、生姜を炒め、 雪国もやしを加えてしんなりするまで炒め合わせる。 |
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(3)に(2)を流し入れ、両面を焼き、皿に取り出す。 |
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フライパンに油を足し、生姜を加え香りが立ったら 雪国もやし、ニラの順に加えて炒める。 |
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(5)に(A)を加え煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけ ゴマ油と長ねぎを加えて混ぜ合わせ、火を止め、(4)にかけて出来上がり。 |
