雪国まいたけ極とトマトのキーマカレー

雪国まいたけ極とトマトのキーマカレー

材料(4人分)
・雪国まいたけ極
2パック 
・合いびき肉
300g 
・玉ねぎ(粗みじん)
1個 
・トマト(粗みじん)
2個 
・パプリカ(赤・黄)(角切り)
各1/2個 
・ズッキーニ(角切り)
1本 
・カレールウ
5かけ 
作り方
  1. 雪国まいたけ極は粗みじんにする。
  2. フライパンにサラダ油加え、玉ねぎ炒め、焼き色がついたらひき肉を加え、火が通るまで炒める。
  3. トマト、パプリカ、ズッキーニ、(1)のまいたけを加え炒め合わせ、全体にしっかり混ざったら水500㎖を加え、10分程煮込む。
  4. 火をいったん止めカレールウを入れて溶かし10分程煮込んだらできあがり。

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