雪国まいたけ極と揚げ玉のカリカリ混ぜごはん
- [ 主食 ]
- 調理時間:
- 約30分
- カロリー:
- 1人分約319Kcal
ごま油の香りと揚げ玉の食感が新鮮！
【Point】
炊飯器で作る時は、(1)(2)(3)までは同じ手順で、お釜に(1)、(2)、(3)、Aを加えてスイッチを入れればOKです。
材料(2〜3人分)
- ・雪国まいたけ極
- 1パック
- ・白菜
- 2枚
- ・塩
- 少々
- ・ごま油
- 小さじ2
- ・米
- 1.5カップ（300cc）
- ・揚げ玉
- 大さじ3
- ＜合わせ調味料（Ａ）＞
- ・水
- 330cc
- ・酒
- 大さじ1
- ・塩
- 小さじ1
作り方
- 米は研いで浸水させてザルに上げ、30分以上おく。
- 雪国まいたけは食べやすい大きさにさく。白菜は横4～5等分に切り、縦に細く切る。
- ビニール袋に、白菜、塩、ごま油を入れて混ぜ、即席漬けを作る。
- 鍋（土鍋など）に(1)、Aを入れてひと混ぜする。雪国まいたけをのせて蓋をし、強火にかけ、鍋が沸騰したら火を弱めて10～15分炊く。
- 炊きあがったら10分蒸らす。(3)を混ぜて器に盛り、揚げ玉をちらしてできあがり。
