雪国えりんぎのレッドカレー

雪国えりんぎのレッドカレー
カロリー:
1人分約115Kcal

材料(4人分)
・雪国えりんぎ
1パック 
・シーフードミックス
200g 
・玉ねぎ
1/2個 
・にんにく
1片 
・しょうが
1片 
・カレー粉
大さじ2 
・豆板醤
大さじ1/2 
・豆乳
400cc 
・レモン汁
1/2個分 
・サラダ油
大さじ1 
・水
200cc 
作り方
  1. 雪国えりんぎのクキは輪切り、カサは縦割りにする。
  2. 玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  3. 鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうがを入れ、カレー粉、豆板醤を加えて炒め香りを出す。
  4. ⑶に⑴、シーフードミックス、玉ねぎを加えて炒め、水、豆乳、レモン汁を順に加えて煮込んでできあがり。

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