雪国きのこのカラフル・ミックスロール

材料/4人分

・雪国まいたけ極

1/2パック 

・雪国ぶなしめじ

1/2パック 

・酢飯

2合分 

・鶏ひき肉

100g 

・レタス

少々 

・きゅうり

1/2本 

・卵

2個 

・デンブ

大さじ2 

・とび子

大さじ2 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・砂糖

大さじ2 

・醤油

小さじ1 

・しょうが（すりおろし）

小さじ1 

・サラダ油

大さじ1 

作り方

1. 雪国まいたけ極と雪国ぶなしめじは細かく刻む。
2. フライパンにサラダ油を薄くひき、溶きほぐした卵で薄焼き卵をつくり取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油を熱し、(1)と鶏ひき肉を合わせたＡで炒め煮する。
4. 巻きすにラップを敷き、酢飯を均等に広げ、(3)をレタス、きゅうりと一緒にしっかり巻く。
5. ラップを外し、まわりを薄焼き卵、デンブ、とび子で飾り、一口大に切り分ける。
6. お好みで、彩りの良い野菜と一緒に皿にのせてできあがり。