雪国きのこのカレーおでん

材料/4人分

・雪国まいたけ極

2パック 

・雪国ぶなしめじ

1パック 

・大根

1/3本 

・にんじん

1/2本 

・さといも

2ヶ 

・こんにゃく

1/2枚 

・がんもどき

4ヶ 

・ごぼう巻き

4本 

・結び昆布

4枚 

・うずらの卵

8ヶ 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・和風かつおだし

4カップ 

・しょうゆ

大さじ4 

・酒

大さじ2 

＜合わせ調味料（Ｂ）＞

 

・カレールウ

1/2箱 

・カレー粉

大さじ2 

・ターメリック

少々 

作り方

1. 雪国まいたけ極と雪国ぶなしめじは、食べやすい大きさにさく。
2. 大根、にんじん、さといも、こんにゃくは大ぶりに切る。うずらの卵はくしに刺す。
3. 鍋に（2）を入れ、Ａを加えて煮る。具材に火が通ったら、がんもどき、ごぼう巻き、結び昆布を入れる。
4. (3)にＢを加え、味を調えたら、雪国きのこ、うずらの卵を加え、煮合わせてできあがり。