雪国えりんぎの“エリ”チリソース

雪国えりんぎの“エリ”チリソース
[ 主菜 ]
調理時間:
約8分
カロリー:

材料/4人分

・雪国えりんぎ
100g 
・しょうが
1片 
・にんにく
1片 
・長ねぎ
1/4本 
・片栗粉
1/4本 
・ごま油
適量 
<合わせ調味料(A)>
 
・鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2 
・砂糖
小さじ1/2 
・オイスターソース
小さじ1/2 
・ケチャップ
小さじ1.5 
・水
50cc 

作り方

  1. 雪国えりんぎは輪切りにして切れ込みを入れ、片栗粉をまぶす。
  2. しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油を引き、(2)を炒め、香りが出たら(1)を加え、焼き色がつくまで炒める。
  4. (3)に合わせたAを廻しいれて全体にからめ、お好みでレタスなどを敷いた皿に盛ってできあがり。
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