雪国えりんぎのガーリック風味パンサラダ

材料/4人分

・雪国えりんぎ

100g 

・にんにく

1片 

・インゲン

6本 

・レタス

2〜3枚 

・フランスパン

2〜3切 

・オリーブ油

大さじ1 

・塩・こしょう

少々 

作り方

1. 雪国えりんぎは手でさく。にんにくはみじん切り、インゲンは3~4cm長さに切る。レタスは手で小さめにちぎり、フランスパンはさいの目切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を引き、にんにく、雪国えりんぎ、インゲンを炒め火を止める。
3. (2)にレタスとフランスパンを加えて軽く和え、塩・こしょうで味を整えてできあがり。