雪国きのこたっぷり豚汁

雪国きのこたっぷり豚汁
[ スープ・汁 ]
調理時間:
約分
カロリー:

たっぷりきのこと野菜を使用して旨みアップで減塩に!
さらに、3大旨み成分の相乗効果で減塩でも満足な一品に!

材料/4人分

・雪国まいたけ極
1パック 
・雪国えりんぎ
1パック 
・雪国しめじ恵み
1パック 
・豚バラ肉
150g(3cm幅のスライス) 
・こんにゃく
1枚(茹でて手でちぎる) 
・ごぼう
1本(薄く斜め切り) 
・大根
1/3本(いちょう切り) 
・にんじん
1本(半月切り) 
・長ねぎ
1本(青部分は小口切り、白部分は1cmのぶつ切り) 
・水
5カップ 
・みそ
適量 
・ごま油
大さじ1/2 
・七味唐辛子
少々 

作り方

  1. 鍋にごま油を熱し豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら雪国きのこ、ごぼう、大根、にんじん、こんにゃくを加え炒める。それぞれに油が回ったら、水を加える。
  2. アクを取りながら15分ほど煮たら、ねぎを加えひと煮立ちさせ、みそを加える。
  3. お椀に盛り、ねぎをのせ、お好みで七味唐辛子をかけてできあがり。
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