まいたけとひき肉のケチャップ煮

材料/2人分

・雪国まいたけ

1パック 

・合びき肉

100g 

・大豆（水煮大豆）

小1缶（正味120g） 

・サラダ油

小さじ2 

・イタリアンパセリ（またはパセリ）

適宜 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・トマト水煮缶（ホール）

1/4缶 

・ケチャップ

大さじ1 

・塩

小さじ1/2 

・粗挽き黒こしょう

少々 

作り方

1. 雪国まいたけは食べやすい大きさにさく。大豆水煮は熱湯を回しかけておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、合びき肉を炒め、雪国まいたけ、大豆を加えて炒める。
3. Aを加えて味を調える。
4. 器に盛り、イタリアンパセリを添えてできあがり。