あさりときのこの白ワイン蒸し

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1/2パック 

・雪国ぶなしめじ

1/2パック 

・あさり

8個 

・菜の花

1/3束 

・ミニトマト

4個 

・にんにく

1片 

・オリーブ油

大さじ1 

・白ワイン

100cc 

・塩・こしょう

適量 

作り方

1. フライパンにつぶしたにんにくとオリーブ油を入れ、弱火にかける。
2. にんにくの香りが出てきたら、食べやすい大きさにほぐした雪国きのこ、あさり、菜の花、半割にしたミニトマトを加え、少し炒める。
3. 白ワインを加え、アルコールを飛ばしたら、蓋をして蒸し煮にする。
4. 塩・こしょうで味を整えてできあがり。※あさりに塩気があるので、塩の入れすぎに注意して！