雪国まいたけ極とまるごとトマトの炊き込みごはん

材料/3～4人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・トマト

1個 

・米

2合 

・コンソメ（固形）

1個 

・オリーブ油

大さじ1 

・塩

少々 

・水

適量 

・黒こしょう

適量 

・イタリアンパセリ

適量 

作り方

1. 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。
2. 炊飯器に米を入れ、ヘタを取ったトマトを中心に置き、①、コンソメ、オリーブ油、塩、水（2合の目盛りより若干少なめ）を加えて炊飯する。
3. 炊き上がったら、トマトがまんべんなく絡むように、全体を切るように混ぜ合わせる。
4. 器に盛り、黒こしょうを振ったら、イタリアンパセリを飾ってできあがり。