雪国まいたけ極とアスパラガスの肉巻き

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1/2パック 

・豚肉(薄切り)

5枚 

・アスパラガス

1束 

・大葉

5枚 

・ベビーリーフ

適量 

・塩こしょう

適量 

・ごま油

大さじ1 

・小麦粉

適量 

・焼肉のたれ

大さじ4 

作り方

1. まいたけは食べやすい大きさにさく。アスパラは固い根元の皮をむき、肉幅ぐらいに切る。
2. 豚肉に塩こしょうをふり、大葉と①の具材をのせて巻き、小麦粉をまぶして串にさしておく。
3. 熱したフライパンにごま油をひき、②を焼いていく。表面に焼き色が付いたら、焼肉のたれを加え、たれを絡ませる。
4. 皿にベビーリーフを乗せ、③を盛り付けてできあがり。