雪国きのこセットでつくるベーコンのパスタ

材料/2人分

・雪国きのこセット

1パック 

・スパゲティ

160g 

・玉ねぎ

1/2個 

・ベーコン

100g 

・にんにく

1片 

・唐辛子

1本 

・トマト缶(ダイス)

1缶 

・パスタ茹で汁

適量 

・乾燥パセリ

適量 

・オリーブ油

大さじ3 

・塩こしょう

適量 

作り方

1. 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、唐辛子は輪切りにして種をとる。
2. 鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
3. フライパンに油をひき、にんにく、ベーコン、唐辛子、玉ねぎ、雪国きのこを炒める。しんなりしてきたらトマト缶、パスタの茹で汁を入れて少し煮る。
4. ③に②の茹で上がったパスタを加えてからめ、塩こしょうで味を調えたら器に盛り、乾燥パセリをふってできあがり。