ヤンニョムまいたけ

材料/2人分

・雪国まいたけ極

80g 

・塩・こしょう

適量 

・片栗粉

大さじ３ 

・サラダ油

適量 

・ネギ

適量 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・ケチャップ

大さじ３ 

・コチュジャン

大さじ1.5 

・醤油

大さじ１ 

・砂糖

小さじ２ 

作り方

1. まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
2. まいたけに塩・こしょうで下味をつけたら、全体しっかりかかるように片栗粉をまぶす。
3. フライパンに１㎝の高さになるぐらい油をいれ中火で熱し②を揚げる。
4. 焼き目がついてきたら、バットにうつして油をきる。
5. フライパンの油をふきとったら、Aをいれ弱火で沸騰させたら火を止めて④を絡める。
6. 器にもりつけネギをかけたらできあがり。