マッシュルームのミネストローネスープパスタ

材料/3～4人分

・マッシュルーム

1パック 

・トマト

1個(約150g) 

・キャベツ

1/6個(約200g) 

・じゃがいも

1～2個(約200g) 

・アスパラガス

２～3本(約60g) 

・厚切りベーコン

3～4枚(約80g) 

・油

大さじ1 

・パスタ

100g 

・トマトで作るミネストローネ用スープ

1パック 

作り方

1. トマト・キャベツ・じゃがいも・玉ねぎは約1cm角に切り、アスパラガスは斜め切り、マッシュルームは半分に切り、ベーコンは約1cm幅に切ります。
2. フライパンに油を入れ、トマト以外の材料を加え、全体がしんなりするまで炒めます。
3. 「トマトで作る ミネストローネ用スープ」をよく振ってからフライパンに加え、煮立ったらトマトを加え、フタをして弱火で約3分煮込みます。※旨み成分がトマトミネストローネスープの袋に残りやすいため、お玉などでかき出して加えてください。
4. ３ にパスタを加え、時々混ぜながら表示時間より少し長めに煮込みます。
5. パスタをお好みの硬さまで煮込み、材料に火が通ったらできあがり。※お好みで塩、こしょうで味を調えてお召しあがりください。