さくらまいたけと春野菜の甘酢あんかけ

材料/4人分

・さくらまいたけ

70g 

・みょうが(さくらまいたけと一緒に漬けたもの)

4本 

・豚バラ肉薄切り

2枚(60g) 

・春キャベツ

2枚(200g) 

・グリーンアスパラ

2本(40g) 

・スナップえんどう

4本(20g) 

・小松菜

1株(100g) 

・そら豆

10個(50g) 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・さくらまいたけの漬け汁

適量 

・白だし

大さじ2 

・水

400cc 

・塩

少々 

・砂糖

お好みで 

・片栗粉

適量 

作り方

1. みょうがはお好みの大きさに縦切りにする。
2. 豚肉は短冊切り、春野菜はひと口大に切る。
3. ②を茹でて水気を切り、さくらまいたけと①のみょうがを合わせて器に盛る。
4. 合わせたAを火にかけ、片栗粉でトロ味を付けたら③にかけてできあがり。
5. ※調味料の分量はお好みに応じて加減してください。