白まいたけと魚貝のシチュー

材料

・雪国まいたけ極「白」

200g 

・長ねぎ

1本 

・玉ねぎ

1個 

・アサリ(むき身)

100g 

・ホタテ

4個 

・エビ

4尾 

・サラダ油

大さじ2 

・ホワイトソース

200g 

・牛乳

400cc 

・スープ

400cc 

・塩・こしょう

少々 

作り方

1. 白舞茸は食べやすい大きさに手でさく。長ねぎは1㎝の小口切りにする。玉ねぎは皮をむいてエビは殻と背ワタを除く。
2. 鍋にサラダ油を熱し、長ねぎ、玉ねぎを炒め、さらに魚貝を加えて炒める。白まいたけを加えてサッと火を通す。
3. 2にホワイトソース、牛乳、スープを入れて人れてひと煮立ちさせる。塩・こしょうで味を整える。