白まいたけのからあげ

材料

・雪国まいたけ極「白」

200g 

・鶏もも肉

500g 

・揚げ油

適量 

・片栗粉

大さじ8 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・おろし生姜

大さじ1 

・おろしにんにく

大さじ1 

・料理酒

大さじ3 

・醤油

大さじ3 

作り方

1. 鶏肉をひと口大に切り、下味をつけて20分置く。
2. まいたけをひと口大にさいて、①に加えてさらに5分置き、下味でつけておいた汁を少し残して捨てる。
3. 揚げ油を170度に温め、②の肉に片栗粉をまぶして3分揚げて取り出し、3分ほど休ませる。
4. ②のまいたけにも衣をつけ、③の鶏肉と一緒に170度～180度の油で揚げればできあがり。