白まいたけのさっぱり素麺

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・しそ

5枚 

・素麺

3束（150g） 

・ツナ缶

1缶 

・白だし

小さじ5 

・オリーブ油

小さじ5 

・酢

大さじ1/2 

・砂糖

小さじ1/2 

・白だし、こしょう

適量 

・白ごま

適量 

作り方

1. 白まいたけは手で食べやすい大きさにさく。しそは千切りして水にさらし、水気を切る。ツナ缶は軽く油を切る。
2. 耐熱ボウルに白まいたけを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで1分半加熱したらツナ、白だし、オリーブ油、酢、砂糖を加えて混ぜる。
3. 素麺を茹でて流水で洗って水気を切り、2に加えて和えて白だし、コショウで味を調える。
4. 器に盛り、しそをのせ、白ごまふる。