白まいたけとトマトのカルパッチョ

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

1パック 

・トマト

大1個(約250g) 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・オリーブ油

大さじ2 

・酢

大さじ1/2 

・塩

小さじ1/3 

・粗びき黒こしょう

少々 

作り方

1. 白まいたけは食べやすい大きさに手でさき、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱する。トマトは縦半分に切って横5mm幅に切る。
2. ボウルにＡを入れよく混ぜる。
3. 器に１を盛り付け、２をまんべんなくかけたらできあがり。