雪国まいたけ極と豚のとろ鍋

材料/4人分

・雪国まいたけ極

2パック 

・豚ばら肉

600g 

・ネギ

2本 

・チンゲン菜

2株 

・鍋だし

 

・┣鶏がらスープ

4カップ 

・┣醤油、酒

各大さじ2 

・┗塩少々

 

・タレ

 

・┣味噌

150g 

・┣酒

大さじ1 

・┣みりん

大さじ1 

・┣砂糖

大さじ1 

・┣醤油

大さじ1 

・┣ニンニク

3片すりおろし 

・┗しょうが

 

作り方

1. 豚肉はしょうが、ネギ、酒を振って1時間30分ほど蒸す。
2. 雪国まいたけ極は大房にさく、ネギは斜め切り、チンゲン菜は4等分に分ける。
3. だし汁を張った鍋にまいたけ、肉、チンゲン菜を煮て、たれをつけていただく。