雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。

雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力,我們致力把不只美味可口,更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

Yukiguni Maitake
Miyabi

雪國舞茸

採用獨家技術,成功在日本大量生產被稱為「夢幻菇」的舞茸非常珍貴。因為是在室內設施栽培,所以不必清洗亦可馬上享用。

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まい足し
添舞

在每日的餐單中加添舞茸!

在我的餐單中,每日加入舞茸!
「添舞」是指在日常的餐單中加添舞茸,以達致美味健康的生活。

在健康美麗的每天

加添舞茸的營養

舞茸含有大量可化為健康能量泉源的營養素!
維持免疫力、抑制血糖值上升等,有助每天腸胃暢通、健康長壽並預防生活模式病,舞茸充滿了美麗與健康不可或缺的元素。

為打造能戰勝感冒和流感的身體。

免疫系統

阻止並擊退細菌或病毒等病原體的入侵,「對抗感染的防禦系統」

提升免疫力

舞茸所含的大量α-及β-葡聚糖有提升免疫力的效果。

為了保持健康與美麗。

糖分

攝取過量會增加患上糖尿病的風險。相反,攝取不足也會使營養不均衡,導致身體狀況不適。

抑制飯後血糖值的上升

舞茸所含的「食物纖維」、「正己烷提取物」「α-葡聚醣」有助達到效果。

有助腸道健康。
食物纖維協助每天腸道暢通。

食物纖維

攝取量太少不單會引致便秘,更可能提高患上心肌梗塞及癌症等生活模式病的風險

每天腸道暢通

舞茸含有「不溶性食物纖維」,在持續進食後有助調整腸內環境。

為能達到健步如飛的健康長壽

健康長壽

為了老年能積極地生活,維持骨骼強健及防止肌肉功能下降非常重要。

強化下盤

舞茸含有的「維生素D」有肋助預防骨質疏鬆,調整運動機能。

為能一直保持血管年輕

生活模式病

除著血液年齡增長,血管也會老化,血液中的膽固醇值上升,提高患上生活模式病的風險。

減低血液中的膽固醇

舞茸含有「不溶性食物纖維」,有助把膽固醇排出體外。

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請品嚐京都丹波產的大蟹味菇。

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健康食品

獨家研究菇類具有的功效,並製造及銷售有益健康的舞茸濃縮健康食品。

安全、可放心食用的保障

舞茸栽培工廠

雪國舞茸的工廠位於水源豐富,空氣清新的新潟縣南魚沼山區。
雪國舞茸的室內設施仿照最適合培育的自然環境,採用獨家研發的生物技術進行生產。因為在室內栽培,可以整年穩定地供應高品質、保持一貫美味的產品。

安全、可放心食用的商品

針對使用的原料及水源進行重金屬檢查及微生物檢查,完全不使用任何農藥及化學肥料。所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查,根據ISO22000建立並維持食品安全管理系統,致力生產安全、可放心食用的產品。

舞茸的生產過程

我們深信舞茸的風味、口感及品質與新鮮度非常重要,所以花費約3個月時間栽培接近生於自然環境的「舞茸」般的大型菌株。請品嚐這款約800g的大型菌株,「粗莖稈與厚肉的大型菌傘」。

舞茸的生產過程

  1. Inspecting the raw materials

    原材料檢查

    根據公司內部的嚴格規定檢查用於栽培的各種原材料及水源。

  2. Preparation

    準備

    混合廣葉樹的木屑粉、水及麥麩等,製作栽培舞茸的培養基。

  3. Sterilization

    殺菌

    為了殺滅雜菌,培養基將進行高溫及高壓殺菌。

  4. Inoculation

    接種

    為了防止雜菌入侵,於滅菌裝置中把已殺菌的培養基種入舞茸菌。

  5. Cultivation

    培養

    把已種菌的培養基移到培養房,在嚴謹的管理溫度、濕度、風及光源下,培養菌約2個月。

  6. Budding

    出芽

    切去袋的上方開封,露出菇芽。

  7. Flushing

    繁殖

    在環境穩定的繁殖房成長約2星期。隨著時間經過調整環境條件。

  8. Harvesting

    收成

    只把符合公司內部嚴格標準的菇類,逐一以人手收成。

  9. Packaging and Inspection

    包裝及檢查

    經過嚴格的品質檢查後,切成小份後保持新鮮的狀態下包裝。

  10. Inoculation

    出貨

    從本公司到日本,然後送到全世界。國外專用版本採用可以保持產品鮮度的包裝,即使長距離及長時間的運輸也可保持舞茸的鮮度。

公司概要

公司名稱
株式會社 雪國舞茸 YUKIGUNI MAITAKE CO., LTD.
代表人名稱
代表董事兼社長 足利 嚴
總部地址(總機)
郵政號碼949-6695
日本國新潟縣南魚沼市余川89番地
TEL:025-778-0111
業務内容
舞茸、杏鮑菇、鴻喜菇、預切蔬菜的生產及銷售、菇類加工食品的生產及銷售
資本金
1億日元
職員數目
職員 1,017名
臨時職員 772名
(母公司:截至2019年3月尾為止)
辦事處

總部

銷售辦事處
新潟、東京、大阪、名古屋、仙台、廣島、北海道
中心
總部包裝中心、第1生物中心、第3生物中心、第4生物中心、第5生物中心、五泉生物中心、滋賀包裝中心、種菌開發中心