まいたけとレンコンとゴボウの甘辛竜田揚げ

材料

・雪国まいたけ極

2パック 

・片栗粉

適量 

・塩

少々 

・れんこん

小１節 

・ごぼう

1/2本 

・揚げ油　

適量 

・レタスなどお好みの野菜

おこのみ 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・しょうゆ　

大さじ１ 

・酢

大さじ１ 

・砂糖　

大さじ１ 

・水

大さじ１ 

・片栗粉　

小さじ1/2 

・糸唐辛子

適量 

作り方

1. まいたけは大きめにさき、ボウルに入れて塩を少々まぶす。れんこんは食べやすい大きさに、ごぼうはよく洗って土を取ったら斜め切りにする。
2. ①に片栗粉をまぶし、180度の油できつね色になるまで揚げる。
3. Aを混ぜ合わせ、鍋に入れて混ぜながら中火にかける。
4. とろみがついたら②を加えてタレを絡ませ器に盛りつける。おこのみで糸唐辛子をのせたらできあがり。