雪国きのことカキのみぞれ鍋

材料/4人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・雪国ぶなしめじ

1パック 

・カキ

2パック 

・春菊

1束 

・厚揚げ

1個 

・ネギ

1本 

・大根

1/2本 

・人参

1/2本 

・だし汁

 

・┣麺つゆ

 

・┣酒

 

・┗醤油

 

・小麦粉

少々 

・ごま油

 

作り方

1. 雪国きのこは小房に分け、ネギは斜め切り、春菊は5cmほどに切り、厚揚げも1cm程に切る。
2. カキは軽く醤油、酒を振り、小麦粉をまぶし、ごま油で両面を焼いておく。
3. 鍋にだし汁を張り、大根、人参のおろしを入れて、きのこ、野菜を入れ、煮えてきたらカキを加えてできあがり。