刻み小松菜と雪国まいたけ極のうどん

材料/1人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・冷凍うどん

1玉 

・卵

1個 

・小松菜

20g 

・ごま油

大さじ1/2 

・水

300ml 

・和風だしの素

小さじ1/2 

・醤油

大さじ1 

・酒

大さじ1/2 

・みりん

大さじ1/2 

・砂糖

小さじ1 

・醤油

適量 

作り方

1. 小松菜は細切りする。まいたけは食べやすい大きさに手でさく。
2. 小鍋にごま油を強めの中火で熱し、まいたけをこんがりと焼いたら水、和風だしの素、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて一煮立ちさせ、冷凍うどんを加えて2分煮て醤油で味を調える。
3. ②を器に盛り、小松菜をのせて卵を割り入れてできあがり