マッシュルームのカルボナーラ

材料/1人分

・マッシュルーム

３個 

・ベーコン

20g 

・塩

ひとつまみ 

・スパゲッティ

70g 

・粗挽き黒こしょう

少々 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・卵黄

1個 

・バター

5g 

・パルメザンチーズ

大さじ1と1/2 

・オリーブ油

小さじ1/2 

作り方

1. マッシュルームは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、①をソテーする。
3. ボウルにAをあわせておき、②を加える。
4. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーを好みの固さにゆでる。
5. ゆでたてを③のボウルに入れ、ソースを手早くからめる。
6. 器に盛って粗びき黒こしょうをふったらできあがり。