マッシュたっぷりチーズグリル

材料

・マッシュルーム

10個 

・玉ねぎ

1/2個 

・ズッキーニ

1/2本 

・モッツァレラチーズ

40g 

・オリーブ油

大さじ1 

・塩・こしょう

適量 

作り方

1. マッシュルームは汚れを拭き取り、２～３等分に切る。ズッキーニは1cm厚さに切る。
2. 玉ねぎは輪切りにする。耐熱容器に並べてふんわりとラップをしたら、500wの電子レンジで2分程加熱する。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、①を軽く炒めて塩・こしょうをする。
4. 耐熱容器に②、上に③を並べて、モッツァレラチーズをちぎって乗せる。
5. グリルでチーズがとけるまで焼き、パセリをちらしたらできあがり。