白まいたけの彩りマリネ

材料/2人分

・雪国まいたけ極「白」

2パック 

・きゅうり

1本 

・ミニトマト

6個 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・酢

大さじ2 

・砂糖

小さじ2 

・塩

小さじ2/3 

・オリーブオイル

大さじ3 

作り方

1. 白まいたけ を手でさく 。耐熱 ボウルに 入れてふ んわりラップをし、 600W のレンジで 3 分程加熱して火を通す。
2. きゅうりはしま模様を作るようにピーラーで皮をむき、 8mm 厚さの輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。
3. ポリ袋に ①、② 、A を混ぜ、冷蔵庫に 30 分以上おいてできあがり。