雪国まいたけ極となすのあっさりグラタン

材料/4人分

・雪国まいたけ極

2パック 

・ナス長ナス

2本 

・ボイルドトマト

1缶 

・たまねぎ

1個 

・にんにく

1〜2片 

・とけるチーズ

好みに合わせて 

・粉チーズ

好みに合わせて 

・粉チーズ

大さじ3 

・塩、こしょう、ハーブ

少々 

作り方

1. 雪国まいたけ極は小房にわけ、ナスはヘタを取りくし形切りにして、オリーブ油大さじ2で一度炒める。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、たまねぎのざく切りとにんにくのみじん切りを炒め、ボイルドトマト缶をつゆごと加えて熱し、塩、こしょうで味を調える。
3. グラタン皿に、(1)と(2)を2回程重ねるように盛り、チーズ類、パン粉少々とバターをのせ、オーブン200℃で15分程焼く。