雪国まいたけ極入り石狩鍋

材料/4人分

・雪国まいたけ極

200g 

・かに脚

1/2ぱい分 

・白菜

8枚 

・ねぎ

1本 

・糸みつ葉

1束 

・豆腐

1丁 

・はるさめ

30g 

・もみじおろし

適宜 

・あさつき

適宜 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・だし汁

5カップ 

・酒

大さじ2 

・みそ

大さじ3 

作り方

1. 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。
2. さけは食べやすく切ってさっと湯引きする。
3. 白菜はざく切りにする。
4. じゃがいもとにんじんは皮をむいてひと口大に切り、それぞれ下ゆでする。玉ねぎは1センチ厚さの輪切りにする。
5. せりは4〜5センチ長さに切る。
6. 鍋に(1)〜(5)を並べ入れ、Aを注ぎ入れて煮たらできあがり。