雪国まいたけ極入りかき揚げ

材料/4人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・いんげん

1/2袋（100g） 

・にんじん

4～5センチ 

・ゴボウ

1/3〜半本 

・その他お好みの材料

 

・卵

1個 

・小麦粉

 

・片栗粉

 

作り方

1. 雪国まいたけ極は一口大に裂き、いんげんはさっと塩ゆでをして、お好みの長さに切る。にんじん・ゴボウも棒状に切る。
2. (1)に片栗粉大さじ1をまぶす。
3. 小麦粉1/2カップ・卵・塩小さじ1/4・水大さじ2〜3をまぜ合せ衣をつくる。
4. (3)に(2)の材料を合せて数本づつまとめて中温（160〜170度）に熱した揚げ油でからりと揚げる。
5. 大根おろしを添えてお好みの調味料で召し上がる。