雪国きのこのビーフシチュー

材料/4人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・雪国えりんぎ

1パック 

・牛肉（カレー・シチュー用）

400g 

・じゃがいも

中3（一口大に切る） 

・にんじん

小1個（1cmの半月切りor輪切り） 

・玉ねぎ

1個（くし切り） 

・セロリ

1/2本（みじん切り） 

・にんにく

1片（みじん切り） 

・クレソン

適量 

・ビーフシチューの素

1箱 

・油

大さじ1半 

・水

850cc（シチューの素の指示による） 

・塩・こしょう

適量 

・バター

大さじ2 

作り方

1. 雪国まいたけ極と雪国えりんぎは食べやすい大きさにさく。
2. 鍋に油を入れ、にんにく、セロリを炒める。さらに、塩・こしょうをした牛肉も加えて炒める。
3. 水を入れ、アクを取りながらフタをして45分ほど煮る。
4. じゃがいも、玉ねぎを入れ、野菜類が柔らかくなるまで煮る。（20分ほど）
5. フライパンで雪国きのこを炒め(4)に加える。
6. ルーを溶かし込み、味がなじんだら皿に盛ってクレソンを添えてできあがり。