雪国まいたけ極とトマトのキーマカレー
[ 主食 ]
調理時間:
約分
カロリー:
材料/4人分
・雪国まいたけ極
2パック
・合いびき肉
300g
・玉ねぎ(粗みじん)
1個
・トマト(粗みじん)
2個
・パプリカ(赤・黄)(角切り)
各1/2個
・ズッキーニ(角切り)
1本
・カレールウ
5かけ
作り方
雪国まいたけ極は粗みじんにする。
フライパンにサラダ油加え、玉ねぎ炒め、焼き色がついたらひき肉を加え、火が通るまで炒める。
トマト、パプリカ、ズッキーニ、(1)のまいたけを加え炒め合わせ、全体にしっかり混ざったら水500㎖を加え、10分程煮込む。
火をいったん止めカレールウを入れて溶かし10分程煮込んだらできあがり。
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