雪国えりんぎの“エリ”チリソース
[ 主菜 ]
調理時間:
約8分
カロリー:
材料/4人分
・雪国えりんぎ
100g
・しょうが
1片
・にんにく
1片
・長ねぎ
1/4本
・片栗粉
1/4本
・ごま油
適量
<合わせ調味料(A)>
・鶏ガラスープ(顆粒)
小さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・オイスターソース
小さじ1/2
・ケチャップ
小さじ1.5
・水
50cc
作り方
雪国えりんぎは輪切りにして切れ込みを入れ、片栗粉をまぶす。
しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。
フライパンにごま油を引き、(2)を炒め、香りが出たら(1)を加え、焼き色がつくまで炒める。
(3)に合わせたAを廻しいれて全体にからめ、お好みでレタスなどを敷いた皿に盛ってできあがり。
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