雪国まいたけ極のチョップドサラダ

材料

・雪国まいたけ極

1パック 

・サラダチキン

100g 

・ブロッコリー

1房 

・パプリカ(赤・黄)

各1/2個 

・アボカド

1個 

・キュウリ

2本 

・ロメインレタス

1株 

・ミックスビーンズ

1袋 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・オリーブ油

大さじ4 

・パルメザンチーズ

大さじ2 

・塩・こしょう

少々 

・レモン汁

少々 

作り方

1. 雪国まいたけ極は小さめにさく。サラダチキン、ブロッコリー、パプリカ、アボカド、キュウリはさいの目切りにする。ロメインレタスはザク切りにする。
2. 雪国まいたけ極、ブロッコリーは電子レンジで2～3分加熱する。
3. Aを合わせてドレッシングをつくり、①、②、ミックスビーンズと和えてできあがり。