まいたけと牛肉の明太子パスタ

材料/2人分

・雪国まいたけ

１パック 

・青じそ

５枚 

・牛肉（しゃぶしゃぶ用）

１００ｇ 

・スパゲッティ

１６０ｇ 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・明太子

１/２腹 

・オリーブ油

大さじ１ 

作り方

1. 雪国まいたけは小房に分ける。
2. 青じそは千切りにする。Ａの明太子は卵膜を除き、オリーブ油で溶きほぐしておく。
3. 塩を加えたたっぷりの熱湯で、表記されているゆで時間を参考にスパゲッティをゆで上げる。スパゲッティのゆで上がりに合わせて、①・牛肉も加えてゆでる。
4. 器に③のパスタを盛り、②をのせてできあがり。