春キャベツときのこの蒸しサラダ

材料/2人分

・雪国まいたけ

1/2パック 

・雪国えりんぎ

1/2パック 

・雪国ぶなしめじ

1/2パック 

・春キャベツ

1/4玉 

・白ワイン

大さじ1(なければ日本酒でも可) 

・すりおろしチーズ(粉チーズ)

大さじ2 

・オリーブ油

大さじ 

・塩・こしょう

適量 

作り方

1. キャベツは1/4玉をさらに1/3に切る。
2. 雪国きのこは食べやすい大きさにさき、少し深さのある器に(1)とともに並べて白ワイン（なければ日本酒でも可）をふり、10分ほど蒸す。
3. 塩・こしょうをして、オリーブ油とチーズをかけてできあがり。※お好みでシーザードレッシングなどをかけても！