雪国まいたけ極のすき焼き
[ 鍋 ]
調理時間:
約分
カロリー:
材料/3~4人分
・雪国まいたけ極
1パック(100g)
・牛肉
400~600g
・長ねぎ
2本(100g×2)
・春菊
1束(200g)
・焼き豆腐
1丁(300g)
・しらたき
1袋(200g)
<合わせ調味料(A)>
・醤油
150~200cc ※お好みの分量でお召し上がりください。
・砂糖
大さじ6~7 ※コクを出すために三温糖がおススメ!
・酒
150cc ※煮切りをすることで旨味と風味が増します。
・水
300~400cc
・和風だし(顆粒)
小さじ1/2
作り方
雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。
長ねぎは1㎝幅の斜め切り、春菊は3センチ幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にAを入れ、火にかけ割下を作る。
すき焼き鍋に割下を加え、沸いたら、牛肉を焼き付けるように入れ、他の具も入れていく。火が通ったものから、生卵をつけていただく。
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