雪国まいたけ極とトマトのすき焼き

材料/3～4人分

・雪国まいたけ極

1パック（100g） 

・雪国えりんぎ

1パック（100g） 

・牛肉

400～600g 

・トマト

4個（200g×4） 

・玉ねぎ

1個（200g） 

・パプリカ（赤・黄・オレンジ）

各1/2個（20g×3） 

・バジル

少々（5g） 

＜合わせ調味料（Ａ）＞

 

・醤油

150～200cc ※お好みの分量でお召し上がりください。 

・砂糖

大さじ6～7 ※コクを出すために三温糖がおススメ！ 

・酒

150cc ※煮切りをすることで旨味と風味が増します。 

・水

300～400cc 

・和風だし（顆粒）

小さじ1/2 

・オリーブ油

大さじ1～1.5（お好みで） 

作り方

1. 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
2. 玉ねぎとトマトはくし切りに、パプリカは食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にＡを入れ、火にかけ割下を作る。
4. すき焼き鍋に割下を加え、沸いたら、牛肉を焼き付けるように入れ、他の具も入れていく。火が通ったものから、生卵をつけていただく。