レンジでまいたけたっぷりキーマカレー

材料/2人分

・雪国まいたけ極

80g 

・豚ひき肉

150g 

・トマトジュース

200ml 

・カレールウ

2かけ 

・バター

15g 

・醤油

適量 

・ご飯

茶碗2杯 

・卵黄

2個 

・パセリ（お好み）

適量 

作り方

1. まいたけは食べやすい大きさにさく。
2. 耐熱ボウルにまいたけ、豚ひき肉、トマトジュースを加えて混ぜてカレールウをのせてふんわりラップし、600Wのレンジで10分加熱する。
3. 2にバターを混ぜ、醤油で味を調える。
4. 器にご飯を盛り、ルウをかけて卵黄をのせ、お好みでパセリをちらしたらできあがり。