焼きまいたけの豚汁

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・豚こま肉

100g 

・水

400ml 

・和風だしの素

小さじ1 

・おろし生姜

小さじ1/2 

・みそ

小さじ2と1/2 

・ごま油

小さじ1 

・青ネギ

適量 

作り方

1. 雪国まいたけ極は食べやすい大きさに手でさく。
2. 小鍋にごま油を引いて強めの中火で熱し、雪国まいたけ極の表面をこんがりと焼く。
3. 2の鍋に豚こま肉を加えてさっと炒めたら、水、和風だしの素、おろし生姜を加える。煮立ったら表面がふつふつする位の火加減で5分煮る。
4. 火を止めてみそを溶いて器に盛り、青ネギをキッチンバサミで切ってちらしたらできあがり。