じっくり煮込んだみたいに美味しい！レンジで雪国まいたけ極のキーマカレー

材料/2人分

・雪国まいたけ極

1パック 

・豚ひき肉

150g 

・トマト水煮缶(ダイス状)

1/2缶 

・カレールウ

2かけ 

・バター

10g 

・プレーンヨーグルト(無糖)

大さじ2 

・醤油

適量 

・ご飯

茶碗2杯分 

・卵黄

2個 

・パセリ(お好みで)

適量 

作り方

1. 耐熱ボウルに雪国まいたけ極を手でさいて入れ、豚ひき肉、トマト水煮缶を加えて混ぜてカレールウをのせてふんわりラップし、600Wのレンジで10分加熱する。
2. 1にバターを加えて溶かし、プレーンヨーグルトを混ぜて醤油で味を調える。
3. 器にご飯を盛り、ルウをかけて卵黄をのせ、お好みでみじん切りにしたパセリをちらす。